Рецепт курицы по китайски в кисло-сладком соусе

Курица по-китайски – излюбленное блюдо многих людей, оно покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом. Оригинальный рецепт этого блюда основан на традиционных китайских принципах гастрономии. Особенность курицы по-китайски в том, что ее мясо маринуется в специальном соусе и обжаривается на сковороде. Результатом является сочная, ароматная и нежная курица, которая отлично гармонирует с кисло-сладким соусом.

Чтобы приготовить курицу по-китайски с кисло-сладким соусом, понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, крахмал, яйца, соевый соус, растительное масло, лук репчатый, чеснок, кунжутное масло, уксус, кетчуп, брусничный мармелад, сахар, соль и черный молотый перец.

Сначала нужно приготовить маринад для курицы. В миске смешайте взбитое яйцо, соевый соус, растительное масло, соль, перец и крахмал. После этого нарежьте куриное филе небольшими кусочками и добавьте их в маринад. Оставьте на 20-30 минут, чтобы курица набрала в себя все вкусовые составляющие.

Ингредиенты:

Для курицы:

• 500 грамм куриной грудки без кожи и костей;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки крахмала;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Для соуса:

• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка крахмала;
• 2 столовые ложки воды.

Курица:

Совет: Перед тем как начать готовить курицу, порезать мясо и поместить его в миску. Затем добавить морковь, лук и чеснок в соус и перемешать. Оставить все на время, пока вы нарезаете курицу. Это поможет маринаду проникнуть в куриное мясо и придает блюду более насыщенный вкус.

Маринад:

Прежде чем начать готовить курицу по китайски в кисло-сладком соусе, необходимо подготовить маринад, чтобы мясо стало сочным и ароматным. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 3 столовые ложки соевого соуса

2. 2 столовые ложки крахмала

3. 2 столовые ложки растительного масла

4. 2 столовые ложки рисового уксуса

5. 1 столовая ложка кунжутного масла

6. 1 столовая ложка меда

В большой миске смешайте все ингредиенты до однородной массы. Затем добавьте нарезанную курицу и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте курицу в маринаде на протяжении 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами и приобрело нежность.

Помните, что маринад не только придаст курице вкус и запах, но и поможет сохранить ее сочность в процессе приготовления. Поэтому не пропускайте этот важный шаг!

Соус:

Ингредиенты для соуса:

• 150 гр кетчупа;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 150 гр сахара;
• 150 мл воды;
• 2 столовые ложки крахмала;
• 1 чайная ложка карри;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• 1 чайная ложка имбиря.

Приготовление соуса занимает всего несколько минут. Смешайте все ингредиенты в кастрюле, кроме крахмала. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. В отдельной миске разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю, продолжайте помешивать. Доведите соус до кипения, затем снимите с огня.

Готовый кисло-сладкий соус готов к использованию в вашем блюде. Вы можете добавить его к обжаренной курице или использовать в качестве соуса для запекания. Насладитесь неповторимым вкусом китайской кухни!

Приготовление:

1. Подготовьте куриные грудки, промойте их и нарежьте небольшими кусочками.

2. Смешайте соевый соус, уксус, сахар, крахмал и кетчуп в миске. Взбейте до однородной консистенции.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте курицу до золотистого цвета.

4. Добавьте курицу в соус и перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не загустеет.

5. Подайте курицу в кисло-сладком соусе горячей, посыпав ее кунжутом и зеленью.

6. Приятного аппетита!

Приготовление курицы:

1. Курицу нарежьте на небольшие кусочки.

2. Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте масло.

3. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки со всех сторон.

4. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду, обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.

5. Приготовьте кисло-сладкий соус: смешайте соевый соус, уксус, кетчуп, сахар и крахмал.

6. Добавьте подготовленный соус в сковороду к курице, луку и чесноку. Перемешайте все ингредиенты.

7. Подождите, пока соус загустеет и начнет пузыриться. Готовьте курицу еще 2-3 минуты, пока она полностью пропитается соусом.

8. Курицу по китайски в кисло-сладком соусе можно подавать с гарниром или со свежими овощами.

Приготовление маринада:

Для того чтобы придать курице по-китайски особый аромат и вкус, необходимо подготовить маринад. Вот простой и вкусный рецепт.

1. В небольшой миске смешайте соевый соус, кетчуп, рисовый уксус и коричневый сахар. Помешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
2. Добавьте в маринад тертый имбирь и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
3. Поместите кусочки курицы в пластиковый пакет или стеклянную емкость и залейте их маринадом. Убедитесь, что каждый кусочек полностью покрыт маринадом.
4. Закройте пакет или емкость и поставьте в холодильник на несколько часов (желательно на ночь) для маринования. Это позволит курице пропитаться вкусом маринада и стать более нежной.

Теперь, когда маринад готов, можно приступать к приготовлению курицы в кисло-сладком соусе. Следуйте дальнейшим шагам рецепта, чтобы получить вкусное и ароматное блюдо в китайском стиле.

Приготовление соуса:

1. В небольшой кастрюле смешать сахар, уксус, соевый соус и кетчуп.
2. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести смесь до кипения, постоянно помешивая.
3. Уменьшить огонь и варить соус еще около 5 минут, чтобы сахар полностью растворился.
4. В отдельной миске размешать крахмал и воду, чтобы получилась гладкая паста.
5. Добавить пасту в кастрюлю с соусом и перемешать.
6. Варить соус еще около 2-3 минут до загустения.
7. Снять кастрюлю с огня и оставить соус на пару минут, чтобы он немного остыл и загустел.

Теперь кисло-сладкий соус готов к использованию в рецепте курицы по китайски. Можно переходить к приготовлению основного блюда.

Шаги:

1. Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте свежий перец и лук.

2. Шаг 2: Приготовление соуса.

В маленькой кастрюле смешайте уксус, кетчуп, соевый соус, сахар и воду. Варите на медленном огне, пока сахар полностью не растворится.

3. Шаг 3: Обжарка куриной грудки.

В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и перец. Обжаривайте их до мягкости.

4. Шаг 4: Готовка курицы.

Добавьте нарезанную куриную грудку в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте приготовленный соус и варите, помешивая, пока курица не приобретет насыщенный аромат и соус не загустеет.

5. Шаг 5: Подача на стол.

Блюдо готово! Подайте курицу по китайски в кисло-сладком соусе горячей с рисом или лапшой. Приятного аппетита!

Шаг 1:

Подготовьте ингредиенты для приготовления курицы по китайски в кисло-сладком соусе. Вам понадобится:

1 кг куриного мяса	1 большая луковица	3 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки крахмала	2 столовые ложки сливочного масла	2 столовые ложки горчицы
2 столовые ложки уксуса	4 столовые ложки сахара	1 чайная ложка кунжутного масла

Очистите луковицу и нарежьте ее на полукольца. Также нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки. Готовьте осторожно и аккуратно.

Шаг 2:

Приготовьте соус для кисло-сладкого соуса, смешав в миске следующие ингредиенты:

1. 2 чайные ложки крахмала
2. 2 столовые ложки воды
3. 2 столовые ложки рисового уксуса
4. 2 столовые ложки кетчупа
5. 2 столовые ложки бульона
6. 2 чайные ложки сахара
7. 1 столовая ложка соевого соуса

Аккуратно размешайте все ингредиенты вместе, чтобы они хорошо соединились.

Шаг 3:

Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте оливковое масло. Подождите, пока масло нагреется.

Добавьте нарезанный перец и лук в сковороду. Обжаривайте овощи в течение 3-5 минут, пока они не станут мягкими.

Добавьте куриные кусочки и обжаривайте их вместе с овощами в течение 5-7 минут, пока курица полностью прожарится.

В то же время приготовьте кисло-сладкий соус. В чаше смешайте кетчуп, соевый соус, уксус, коричневый сахар и крахмал, размешав его в небольшом количестве воды.

Добавьте соус в сковороду с курицей и овощами, хорошо перемешайте и готовьте все вместе еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет и не станет глянцевым.

Готовую курицу по китайски в кисло-сладком соусе подавайте горячей с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!

Подача:

Курица, приготовленная в кисло-сладком соусе, прекрасно сочетается с рисом или лапшой. Разложите курицу на блюдо и полейте оставшимся соусом. Украсьте блюдо свежими овощами, такими как морковь, брокколи или петрушка. Для добавления пикантности можно посыпать блюдо черным или красным перцем.

Курочный мясной деликатес можно подать как в горячем виде, так и охлажденным. В любом случае, это блюдо станет великолепной горячей или холодной закуской на семейном обеде или праздничном ужине. Насладитесь ароматом и вкусом восточной кухни!

Добавьте курицу:

Вырежьте куриную грудку на небольшие кусочки и положите их в миску. Курица должна быть свежей и отборной.

Посыпьте кусочки курицы солью и перцем по вкусу. Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса и перемешайте, чтобы курица пропиталась вкусом.

Оставьте курицу на 20 минут, чтобы она постояла в маринаде. За это время она станет нежной и сочной.

В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте курицу до золотистой корочки со всех сторон. Убедитесь, что курица полностью прожарилась внутри.

Выложите обжаренную курицу на блюдо и оставьте ее в стороне, пока готовите соус.

Совет: Для приготовления курицы по китайски в кисло-сладком соусе можно использовать и куриные бедра или крылышки.

Полейте соусом:

Теперь самое время достать готовый кисло-сладкий соус и аккуратно полить им приготовленную курицу. Удостоверьтесь, что соус равномерно покрывает всю поверхность блюда, чтобы каждая кусочек курицы имел возможность насытиться ароматами и вкусом соуса.

Соус придаст нашему блюду особенную пикантность и сладость, которая великолепно сочетается с нежностью курицы. Не слишком щедро, но и не скупитесь на соусе — идеальное количество может быть определено индивидуальным предпочтением к вашему вкусу. Обязательно попробуйте блюдо на вкус, чтобы проверить, нужно ли добавить дополнительное количество соуса или его уже в достаточном объеме.

Полейте соусом курицу прямо перед подачей на стол, чтобы сохранить его свежий вид и горячий вкус. Наслаждайтесь ароматным и аппетитным блюдом с нежной и сочной курицей, покрытой элегантным кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!

Подавайте готовое блюдо:

Это курица в кисло-сладком соусе отлично сочетается с вареным рисом или лапшой, идеально дополняя их вкус. Можно также подать салат из свежих овощей или маринованных огурцов, чтобы добавить свежести и хрустящего акцента к вашему блюду.

Для особого эстетического эффекта, вы можете украсить блюдо свежими кинзой и кунжутом. Это придаст вашему блюду профессиональный вид и добавит ароматных ноток.

Другой вариант подачи — нарезать курицу на полоски и представить ее в виде специального ролла или бургера. Это сделает блюдо более интересным и удобным для потребления.

• Вариант подачи #1: с вареным рисом или лапшой
• Вариант подачи #2: салат из свежих овощей или маринованные огурцы
• Вариант подачи #3: с кинзой и кунжутом для эстетического эффекта
• Вариант подачи #4: в виде ролла или бургера

Вопрос-ответ:

Какой рецепт китайской курицы в кисло-сладком соусе?

Для приготовления китайской курицы в кисло-сладком соусе вам понадобятся: куринное филе, кисло-сладкий соус, лук, перец, чеснок, соль, специи. Куриное филе нарезается на кусочки и обжаривается в глубокой сковороде. Затем добавляются нарезанный лук, перец, чеснок. Добавляется кисло-сладкий соус, соль и специи. Все ингредиенты тушатся до готовности. Китайская курица в кисло-сладком соусе готова к подаче!

Какие ингредиенты нужны для приготовления курицы по китайски в кисло-сладком соусе?

Для приготовления курицы по китайски в кисло-сладком соусе понадобятся: куринное филе, кисло-сладкий соус, лук, перец, чеснок, соль, специи. Куринное филе нарезается на кусочки, лук и перец нарезаются полукольцами, а чеснок прессуется. Все ингредиенты обжариваются в глубокой сковороде, затем добавляется кисло-сладкий соус, соль и специи по вкусу. Тушить все ингредиенты следует на среднем огне до готовности. Готовую китайскую курицу в кисло-сладком соусе можно подавать к гарниру.

Каково время приготовления китайской курицы в кисло-сладком соусе?

Время приготовления китайской курицы в кисло-сладком соусе составляет примерно 30-40 минут. Процесс приготовления начинается с нарезания куриного филе на кусочки и обжаривания их на сковороде. Затем добавляются лук, перец и чеснок, которые тушатся вместе с мясом. Далее добавляется кисло-сладкий соус, соль и специи по вкусу. Все ингредиенты тушатся вместе ещё около 20-30 минут. Готовая китайская курица в кисло-сладком соусе готова к подаче с гарниром.

Как приготовить курицу по китайски в кисло-сладком соусе?

1. Подготовьте ингредиенты: куриную грудку, соль, черный перец, кукурузный крахмал, яйцо, растительное масло, имбирь, чеснок, кетчуп, соевый соус, рисовый уксус, сахар, крахмал.

Какие ингредиенты нужны для приготовления кисло-сладкого соуса?

Для приготовления кисло-сладкого соуса вам понадобятся: кетчуп, соевый соус, рисовый уксус, сахар, крахмал.