Для многих китайская кухня ассоциируется с рисом, лапшой и «курицей в кисло-сладком соусе». Но реальный гастрономический мир Китая гораздо глубже и разнообразнее. Это одна из самых сложных и многослойных кулинарных традиций в мире, где климат, история, философия и региональные особенности сформировали десятки уникальных направлений. Путешествие по Китаю невозможно представить без гастрономических открытий. И чем дальше от туристических меню, тем интереснее…...





